HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020 ドメーヌ・ラ・ボエム/モル2020

ドメーヌ・ラ・ボエム/モル2020。ドメーヌ・ラ・ボエム/モル2020。ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020。赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。000000002437_OeBTifm.jpg。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。ルフレーヴ ピュリニーモンラッシェ クラヴァイヨン 2022。醗酵：自然酵母で2ヶ月。モエシャンドン　ロゼ375MLx2 ヴーヴクリコ375MLx2。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。日本ワイン　2本セット。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。【未開栓】Opus One オーパスワン 2016 750ml 赤ワイン。収量は35 hL/ha。エンジェル　シャンパン　ホリデー　ホワイト　ゴールド　ロゼ　87。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。ケンゾーエステートあさつゆ2024。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。ドメーヌ ルロワ ロマネ サン ヴィヴァン グランクリュ 1996 空瓶。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。空き瓶　LA TÂCHE 1993 赤ワイン　DRC　ラ•ターシュ。SO2無添加。Moët & Chandon ブリュット & ロゼインペリアル セット。ノンフィルター。エンジェル　シャンパン　ヴィンテージ　2007 ゴールド　ケース　181。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。ペリエ　ジュエ　ベルエポック　2016 未開封。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。CHATEAU MARGAUX 1997 赤ワイン。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。エンジェルシャンパン　ドゥミセック　750ml レザータイプ。（輸入元資料より）